Le contexte client
Industriel de l’agroalimentaire
Le défi à résoudre
Maintenir une ambiance froide et humide pour un affinage qualitatif en optimisant l’efficacité énergétique.
Les solutions BBR
- Analyse des contraintes
- Mise en place d’une solution de régulation optimisée
- Interconnexion du système avec les sources « économiques » : Freecooling avec puits canadien, récupération de chaleur
- Mise en place d’outils de supervision permettant l’analyse énergétique et la traçabilité de température et d’hygrométrie par lot de fromage
Les bénéfices clés
- 15% de gain énergétique
- Faciliter l’analyse par les fromagers
- Stabilisation des ambiances des caves (amélioration qualité de l’affinage)
- Maitrise des outils Schneider Electric